OLIVARES VIVOS

La recuperación de la biodiversidad como clave para luchar contra el cambio climático desde el mundo rural. Olivares Vivos ha desarrollado y aplicado un modelo de cultivo innovador que recupera biodiversidad en el olivar y la transforma en rentabilidad para los agricultores. Han realizado el mayor estudio sobre biodiversidad en el olivar a nivel mundial, y han creado un sello de valor añadido que certifica los aceites producidos con este método. Ahora es el momento de promocionar los aceites certificados, expandir el método de España a todo el Mediterráneo (Portugal, Italia, Grecia), y estudiar su aplicación en otros cultivos de secano.